Nel giugno 2004 la Progetti e Costruzioni S.p.a. ha presentato al Comune di Genova un “project financing” per restaurare e trasformare i fatiscenti volumi esistenti di Scalinata Borghese. Il progetto prevedeva l’inserimento di un moderno ristorante con bar e terrazza e sale per eventi e piccoli meeting. Sono stati risanati anche i giardini e il parco intorno all’edificio.
I lavori di recupero dell’edificio sono iniziati a novembre 2018 e si sono conclusi a Gennaio 2020 quando il locale è stato riaperto al pubblico.
L’investimento è stato di circa 2 milioni di Euro a fronte del quale l’immobile è stato affidato in concessione dal Comune di Genova per un periodo di 40 anni.
Dopo la chiusura dovuta alle restrizioni da Covid 19, a Maggio 2021 ha riaperto con Royal Sushi